موقع وشبكه نعنعه يقدم الى الزوار الاعزاء في كل مكان واي زمان وصفة الدجاج مع الشعرية مقدمة من تيفاعوف

المقادير ل 6-8 اشخاص :

- 2 علب ستيك برجيت تيفاعوف  (16 قطعة) مقطعة لمكعبات كبيرة

- 16 سيخ من الخشب لشك الدجاج



للمنقوع :

- 250 غرام من التمر للدهن (كوب مليئة )

- 3 ملاعق خل

- 1 فلفل تشيلي احمر مقطع دقيق

- 1 بصل احمر مقطع دقيق

- 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج مقطع دقيق

- 1/2 كوب عصير البرتقال الطازج

- رشة قرفة

- رشة قرنفل

- رشة هيل

- 1/4 كوب زيت الكنولا

المقادير للشعرية :

- 500 غرام شعرية شفافة (شعرية الفاصوليا) النقوعة 5 دقائق بالماء المغلي والمصفى

- 2 حزمة من البصل الأخضر مقسم الى قطع بطول 2 سم

- 2 كوب فاصوليا خضراء طازجة او مثلجة

- 3 ملاعق من زيت السمسم

- 1/4 1 كوب من عصير الليمون الطازج

- 4 ملاعق سكر

- 1/4 كوب من الصويا ذات جودة عالية

- 1/4 كوب من زيت الكنولا



طريقة التحضير :

- اخلطي مقادير النقع وانقعي الدجاج بواسطتها لمدة 3-12 ساعة في البراد .

- شكي الدجاج في سياخ الخشب

- اشعلي الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية ، ضعي الدجاج على شبكة واشويه لمدة 10 دقائق من كل جانب .

- ضعي صينية تحت الشبكة

-ضعي مقلاة على النار وضعي زيت الكنولا اضيفي الشعرية ، البصل ، الفاصوليا الخضراء ، البهارات وزيت السمسم . سخني قليا وقدمي الى جانب الدجاج